14- GANGEN JUBILEUMMENU

 

  Huisgerookte zalm

      Schuim van peterselie

 

  Carpaccio

      “Hanninkshof”

 

  Eendenborst

      Met granaatappel

 

  Asperge velouté

      En garnalen

 

  Lamszwezerik

      Op een aspergemousseline

 

  Pasta met gamba

 

  Spoom

 

  Tonijn

      Met aubergine compote

 

  Kabeljauw

      En een truffelrisotto

 

  Bressekip

      Met een saus van salie

 

  Tiramisu

 

  Parfait van krentenwegge

 

  Crème brulée

 

  Koffie met huisgemaakte lekkernijen

 

      Dit menu wordt in 6 gangen geserveerd,

      met 4 bijpassende wijnen en een fles water met of zonder koolzuur

      Prijs inclusief wijnarrangement € 65,00 per persoon

 

* Wij kunnen dit menu alleen serveren indien alle tafelgenoten hieraan deelnemen.